赵峰(食品科学与工程)
赵峰(食品科学与工程)
姓名:                        赵峰导师类别:                        硕导
                                                     
所在专业:                        食品科学与工程研究方向:                        水产品加工与质量控制
学院/单位:                        水科院黄海所
专业所属学院:                        食品学院
专业技术职务:                        副研究员行政职务:                        
性别:                        E-Mail:                        zhaof_cn@163.com
最高学位:                        博士
通讯地址:                        青岛市南京路106号
备注:                        

简历

       赵峰,男,山东烟台人。2011年毕业于上海海洋大学食品学院水产品加工贮藏工程专业。现任中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员、上海海洋大学硕士生导师。兼任中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会第九届理事会理事、中国水产品流通与加工协会第六届理事会理事。  主要研究领域为水产品加工与质量控制,重点集中在水产品中生物危害因素的检测、评价与控制技术以及新型水产品加工工艺研究。主持国家自然科学基金等国家/省部级课题3项,参与国家“863” 计划、国家科技支撑计划等课题8项;副主编《水产品安全风险评估理论与案例》、《海鲜食用宝典》等著作2部;已发表学术论文40余篇,其中SCI/EI论文10篇;获授权国家发明专利4项;制定国家标准1项,行业标准3项;荣获山东省科学技术进步奖三等奖1项、青岛市科学技术进步奖二等奖1项。

教育经历

2001年9月-2005年7月,于山东轻工业学院生物技术专业获学士学位。

2005年9月-2008年7月,于青岛农业大学生物化学与分子生物学专业获硕士学位,其中2006年7月-2008年5月在中国科学院遗传与发育生物学研究所联合培养完成硕士论文,研究方向分子遗传学。

2008年9月-2011年7月,于上海海洋大学水产品加工及贮藏工程专业获博士学位,其中2009年1月-2011年6月在中国水产科学研究院黄海水产研究所联合培养完成博士论文 ,研究方向水产品加工与质量安全。

工作经历

2011年7月-2015年12月,中国水产科学研究院黄海水产研究所助理研究员。

2016年1月~至今,中国水产科学研究院黄海水产研究所 副研究员。

研究成果

主持国家自然科学基金青年基金项目1项(2013-2015,22万元),中央级科研院所基本科研业务费重点项目1项(2015-2018,70万元);副主持国家科技支撑计划课题1项(2015-2017,491万元);参与国家级/省部级课题8项。副主编《水产品安全风险评估理论与案例》和《海鲜食用宝典》著作2部,参编著作1部;已发表学术论文35篇,第一作者/通讯作者12篇,SCI/EI论文4篇,JCR一区论文1篇;获授权国家发明专利4项,第一发明人1项;参与制定国家标准1

项,行业标准4项;荣获山东省科学技术进步三等奖1项(排名2),青岛市科学技术进步奖二等奖1项(排名2)。

完成了贝类食用安全典型危害因素检测与控制技术和水产品内源性甲醛控制技术了2项成果,其中1项达到国际领先水平;两项成果均已在水产品加工企业转化,累计为企业新增利税3000余万元。作为荣成市第三批“科技镇长团”成员,与泰祥集团、好当家集团、蓬莱京鲁渔业有限公司等多家单位建立了长期合作关系,推动了所企多项合作。

获奖情况

[1] 2018:贝类食用安全典型危害因素检测与控制技术的建立与应用,获得山东省科学技术进步三等奖,第二完成人。

[2] 2017:海产贝类食用安全主要危害因素检测与评价技术的建立与应用,获得青岛市科学技术进步二等奖,2017年,第二完成人。

[3] 2018: 水产品内源性甲醛的控制技术与加工新产品开发,获得烟台市科学技术进步三等奖,第二完成人。

专利著作

[1] 一种鱼糜制品中肉来源的检测方法,赵峰、周德庆、李新光,专利号:ZL201310038401.1。

[2] 水产品中副溶血性弧菌的PCR-ELISA检测方法,周德庆、赵峰,刘琦,柳淑芳,苏来金,曹慧慧,马丽萍,专利号:ZL200810238409.1。

[3] 石房蛤毒素人工抗原和抗体及其制备方法和应用,周德庆,刘帅帅,赵峰,朱兰兰,柳淑芳,专利号:ZL201110054584.7。

[4] 一种大西洋鲑鱼的分子鉴别方法,周德庆、李新光、赵峰、马丽萍、孙永,专利号:ZL201310038388.X。

 

[5] 周德庆、马丽萍、赵峰、朱兰兰. 《水产品安全风险评估理论与案例》,中国海洋大学出版社,专著,2013年11月。

[6 周德庆、刘楠、赵峰、朱兰兰.《海鲜食用宝典》 中国海洋大学出版社, 专著,2017年1月。 

论文发表

已发表学术论文35篇,第一作者/通讯作者12篇,SCI/EI论文4篇,JCR一区论文1篇代表性论文如下:

[1] ZHAO Feng, ZHOU Deqing, CAO Huihui, MA Liping & JIANG Yanhua. Distribution, Serological and Molecular Characterization of Vibrio parahaemolyticus from Shellfish in the Eastern Coast of China, Food control, 2011, 22: 1095–1100. (JCR一区,IF=3.517)

[2] Feng Zhao, Qiuying Li, ManliWeng, Xiuliang Wang, Baotai Guo, Li Wang,Wei Wang, Delin Duan, BinWang. Cloning of TPS gene from eelgrass species Zostera marina and its functional identification by genetic transformation in rice. Gene, 2013, 531: 205–211.(JCR四区,IF=2.411

[3] Feng Zhao, Zhijun Cai, Tiezhu Hu, Haigen Yao, Li Wang, Na Dong, Bin Wang,  Zhengang Ru, Wenxue Zhai. Genetic Analysis and Molecular Mapping of a Novel Gene Conferring Resistance to Rice Stripe Virus, Plant Mol Biol Rep., 2010, 28:512–518. (JCR 三区,IF=2.027

[4] 孟松松, 赵峰#, 周德庆. 副溶血性弧菌O抗原的分子分型研究[J]. 中国食品学报, 2015, 15(04): 147-154. (EI, 通讯作者)

[5] 赵峰, 孟松松, 周德庆.副溶血弧菌O抗原基因簇中庚糖基转移酶Ⅱ基因缺失株的构建及其功能.微生物学报, 2016, 56(2): 291-300. (一级学报

[6] Li-ping Ma, Feng Zhao, Lin Yao, Xin-guang Li, De-qing Zhou, Rui-ling Zhang. The presence of Genogroup II Norovirus in Retail Shellfish from Seven Coastal Cities in China. Food and Environmental Virology.2013, 5(2):81-86. (JCR四区,IF=2.153

[7] Liping Ma, Laijin Su, Hui Liu, Feng Zhao, Deqing Zhou, Delin Duan. Norovirus contamination and the glycosphingolipid biosynthesis pathway in Pacific oyster: A transcriptomics study. Fish & Shellfish Immunology, 2017, 66: 26-34 (JCR一区,IF=3.119

[8] Laijin Su, Liping Ma, Hui Liu, Feng Zhao, Zhiwei Su, Deqing Zhou. Presence and

Distribution of Histo-Blood Group Antigens in Pacific Oysters and the Effects of Exposure to Noroviruses GI.3 and GII.4 on Their Expression. Journal of Food Protection, 2018, 81(11): 1783–1790 (JCR四区,IF=1.512)

[9] Ma Liping, Liu Hui, Su Laijin, Zhao Feng, Zhou Deqing , Duan Delin. Histo-blood group antigens in Crassostrea gigas and binding profi les with GII.4 Norovirus. Journal of Oceanology and Limnology, 2018, 36(4): 1383-1391. ((JCR四区,IF=0.651)