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导师信息
姓名: 焦阳 英文名:
 
导师类别: 硕士生导师 所在专业: 食品科学与工程
性别: 最高学位: 博士
所在单位: 上海海洋大学食品学院食品热加工工程技术研究中心
入职年月: 2017-03-02 出生年月: 2017-03-02
职务: 职称: 副教授
研究方向: 食品热加工 E-Mail: yjiao@shou.edu.cn
通讯地址: 上海市浦东新区沪城环路999号食品学院C219
简历:

焦阳

上海海洋大学 食品科学院 C楼219

上海市浦东新区临港新城沪城环路999号 201306

电话:021-61900831(办公)     131-6206-3070(手机)

电子邮件: yjiao@shou.edu.cn

教育经历:

2009年8月 – 2014年8月      美国华盛顿州立大学 生物系统工程系 ,获哲学博士学位

2006年8月 – 2009年8月      中国农业大学 工学院农产品加工及贮藏工程专业

2002年9月 – 2006年7月      中国农业大学  工学院热能与动力工程专业,获工学学士学位

工作经历:

2015年8月 – 至今                  上海海洋大学 食品学院,副教授

2014年8月 – 2015年8月      美国华盛顿州立大学 生物系统工程系,博士后研究员

主持及参与科研项目

主持项目

上海市科委浦江人才计划,16PJ1404100,基于射频加热技术的大块冷冻牛肉解冻方法研究,2016.08-2018.07,20万元,在研,主持

上海海洋大学博士启动基金,自激震荡式和他激震荡式射频加热器在冷冻牛肉解冻中频率变化对解冻效果的影响分析,2016.01-2017.12,5万元,在研,主持

上海海洋大学科技发展专项基金 ,不规则形状冷冻牛肉的射频解冻均匀性提高方案研究, 2016.01-2017.12,10万元,在研,主持

上海市教委高校青年教师培养资助计划 ,冷冻块状南美白对虾的射频解冻过程研究,2016.01-2017.12,4万元,在研,主持

 

参与项目

国家自然科学基金面上项目, 31571866,基于无线电波加热的冷冻鱼糜快速整体解冻方法研究, 2016.01-2017.12,25万元,在研,参与

上海市科委地方院校能力建设项目,16050502200,微波杀菌技术在高品质便捷食品研发中的工业化及优化,2016.10-2019.09,60万元,在研,参与

研究成果:

科研方向

射频加热杀菌机理及应用

长货架期包装食品的开发

热质传递计算及计算机模拟

食品热加工新技术研究及工业化应用

获奖情况:

2016              上海高校“青年东方学者”

2016              上海市浦江人才计划

2016              上海海洋大学第三届微课比赛暨2016年校级青年教师讲课比赛二等奖

2015              上海市第五届“申狮杯”市属高校青年教师教学技能大赛三等奖

2014              美国农业生物工程学会(ASABE)最佳审稿人

专利著作:

论文发表:

Shi, H., Jiao, Y., Tang, J., Zhang, S., He, J., 2015. Study on heating pattern of radio frequency treated peanut butter using comprehensive evaluation tool. Transaction of ASABE. 59(5): 1441-1450.

Jiao, Y., Shi, H., Tang, J., Li, F., Wang, S., 2015. Improvement of radio frequency (RF) heating uniformity on low moisture foods with Polyetherimide (PEI) blocks. Food Research International. 74: 106-114.

Jiao, Y., Tang, J., Wang, S., 2014. A new Strategy to improve heating uniformity of low moisture foods in radio frequency treatment for pathogen control. Journal of Food Engineering,141C: 128-138.

Jiao, Y., Tang, J., Wang, S., Koral, T., 2014. The influence of dielectric properties on the heating rate in free running oscillator radio frequency heating. Journal of Food Engineering,120: 197–203.

Alfaifi, B., Tang, J., Jiao, Y., Wang, S., Rasco, B., Jiao, S., Sablani, S. 2014. Radio frequency disinfestation treatments for dried fruit: Model development and validation. Journal of Food Engineering,120: 268–276.

Peng, J., Tang, J., Jiao, Y, Bohnet, S., Barrett, D. 2013.Dielectric properties of tomatoes assisting in the development of microwave pasteurization and sterilization processes. LWT - Food Science and Technology,54:367–376.

Alfaifi, B., Wang, S., Tang, J., Rasco, B., Sablani, S., Jiao, Y. 2013. Radio frequency disinfestation treatments for dried fruits: dielectric properties. LWT - Food Science and Technology, 50(2): 746–754.

Yuan, Y. J, Yang, B. B., Jiao, Y., Liu, X. D.2007. Fractal Pore Network Simulation on Drying of Porous Media: II. Experimental Study and Numerical Simulation,Journal of China Agricultural University, 2007, 12(4): 55–60

Yuan, Y. J., Yang, B. B., Jiao, Y., Liu, X. D. 2007. Fractal Pore Network Simulation on Drying of Porous Media: I. Model Building,Journal of China Agricultural University, 2007, 12(3): 65–69.